L’alimentation bio : une valeur ajoutée au travail des dames de cantines…

Sensibiliser les professionnels de la restauration collective à l’agriculture
biologique, pour qu’ils puissent introduire durablement des denrées locales et bio dans leur service de restauration…. et ainsi faire partager aux enfants les valeurs d’une alimentation saine.

Les thèmes & méthodes pédagogiques :

Visite de terrain

Approche par le jeu

Exemples concrets tirés de l’expérience des intervenants

Travail de réflexion en ateliers…

Ce programme avait pour princiipaux objectifs :

1. Connaître les principes de l’agriculture biologique.

Visite d’une ferme et sensibilisation aux principes de l’agriculture bio et de sa règlementation (connaissance des fondements de la production biologique)

Échanges et débats avec l’agriculteur.

Jeu Vrai/Faux récapitulant les grands principes de l’agriculture bio.

2. Découvrir la filière agricole bio et locale.

L’agriculture biologique dans les Alpes-Maritimes et en PACA.

La production biologique départementale, végétale et animale.

Présentation du réseau des fournisseurs bio locaux (agriculteurs, grossistes,
transformateurs…).

3. S’approprier la démarche de projet pour introduire des produits de l’agriculture bio locale en restauration collective.

Les grandes étapes d’introduction de produits biologiques en restauration collective.

Découvrir les produits biologiques et leurs intérêts nutritionnels.

Présentation et dégustation des grandes familles de produits (légumineuses, céréales, sucres, huiles…).

Spécificités des produits biologiques…

À lire aussi :
  • La Mairie recrute un(e) aide cuisine pour ses cantines

    La Commune recrute un(e) aide cuisine pour ses restaurants scolaires ! Vous avez le goût du travail bien fait et souhaitez contribuer au bien-être des enfants ? Rejoignez une équipe dynamique et bienveillante au sein des restaurants scolaires de Vence ! 👨‍🍳 Vos missions : Participer à la préparation de repas savoureux, équilibrés et adaptés aux […]

  • 31e Rencontres Culture & Cinéma : clap d’ouverture le 11 Novembre 2025

    2025 – 31e Rencontres Cinématographiques, du 11 au 16 novembre au  Cinéma Casino de Vence + soirée Jazz-cinéma le 10 novembre à La Coupole – La Gaude. Découvrez les avant-premières, les rencontres, le matin du court, jazz et cinéma…. Cérémonie d’ouverture Mardi 11 novembre à 19H – Chapelle des Pénitents Blancs Cérémonie de clôture Dimanche […]

  • Exposition pour les enfants « L’art à ma hauteur ! »

    L’art à ma hauteur ! Parcours pour les enfants dans la collection du Musée Du 22 Novembre au 11 Janvier 2026 Vernissage : samedi 22 novembre à 11H Pensée spécialement pour les enfants, cette proposition place leur regard, leur curiosité et leur liberté au centre du parcours — à leur hauteur, au sens propre comme au […]

Start typing and press Enter to search

Mairie de Vence
Résumé de la politique de confidentialité

Ce site utilise des cookies afin que nous puissions vous fournir la meilleure expérience utilisateur possible. Les informations sur les cookies sont stockées dans votre navigateur et remplissent des fonctions telles que vous reconnaître lorsque vous revenez sur notre site Web et aider notre équipe à comprendre les sections du site que vous trouvez les plus intéressantes et utiles.