L’alimentation bio : une valeur ajoutée au travail des dames de cantines…
Sensibiliser les professionnels de la restauration collective à l’agriculture
biologique, pour qu’ils puissent introduire durablement des denrées locales et bio dans leur service de restauration…. et ainsi faire partager aux enfants les valeurs d’une alimentation saine.
Les thèmes & méthodes pédagogiques :
Visite de terrain
Approche par le jeu
Exemples concrets tirés de l’expérience des intervenants
Travail de réflexion en ateliers…
Ce programme avait pour princiipaux objectifs :
1. Connaître les principes de l’agriculture biologique.
Visite d’une ferme et sensibilisation aux principes de l’agriculture bio et de sa règlementation (connaissance des fondements de la production biologique)
Échanges et débats avec l’agriculteur.
Jeu Vrai/Faux récapitulant les grands principes de l’agriculture bio.
2. Découvrir la filière agricole bio et locale.
L’agriculture biologique dans les Alpes-Maritimes et en PACA.
La production biologique départementale, végétale et animale.
Présentation du réseau des fournisseurs bio locaux (agriculteurs, grossistes,
transformateurs…).
3. S’approprier la démarche de projet pour introduire des produits de l’agriculture bio locale en restauration collective.
Les grandes étapes d’introduction de produits biologiques en restauration collective.
Découvrir les produits biologiques et leurs intérêts nutritionnels.
Présentation et dégustation des grandes familles de produits (légumineuses, céréales, sucres, huiles…).
Spécificités des produits biologiques…
- RÉGLEMENTATIONS PRÉFECTORALES TEMPORAIRES POUR LE 14 JUILLET
A SAVOIR : Afin de prévenir les troubles à la sécurité et à la tranquillité publique à l’occasion des festivités du 14 juillet, les mesures suivantes sont prescrites par arrêtés préfectoraux : 👉 Interdiction de vente à emporter et de transport de boissons alcoolisées les 13 et 14 juillet de 18h jusqu’au lendemain 07h. 👉 Rappel […]
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- Prochain rendez-vous le 20 juillet
Cet été, prenez une heure pour sauver des vies. Les besoins des patients restent constants malgré les vacances. Rejoignez la prochaine collecte de sang organisée lundi 20 juillet de 8h30 à 13h à l’école des Baous (avenue Rhin & Danube) en prenant RDV ici : https://efs.link/gmbu9
