Livre de recettes participatif
Dans le cadre des futures Halles Surian et de l’atelier de transmission de la cuisine méditerranéenne, la Mairie élabore un livre de recettes participatif.
Le projet consiste à recueillir auprès des habitantes et habitants du Pays Vençois leurs recettes et secrets de cuisine.
La pissaladière de papi, la salade de poulpes du vendredi, les gnocchis à la blette, la tarte à la confiture et ses croisillons, la sauce tomate au basilic, la soupe de fèves, les beignets de fleurs de courgettes ou de roses de Vence… tout nous intéresse.
Une seule exigence : l’esprit doit rester méditerranéen, et la cuisine de saison.
Ne négligeons pas les recettes du quotidien ni même l’art d’utiliser les restes.
Que vous soyez un simple amateur ou un chef cuisinier, une association, un producteur, ou un commerçant, vous avez certainement une recette ou un tour de main à proposer, à transmettre. Ne craignez pas d’être traditionnel ou original … tout nous intéresse et nous ne craindrons pas d’avoir plusieurs versions d’un même plat.
Vous possédez encore le cahier de la mamie, on pourra le scanner … nous rédigerons pour vous si besoin, et vos noms (et/ou prénoms) feront ainsi parti d’un bel héritage.
On a besoin de vous pour transmettre le patrimoine des recettes quotidiennes du pays de Vence.
Elles seront intégrées à un ouvrage à paraitre en décembre 2025.
Merci d’envoyer vos recettes, suggestions, questions, à :
leshalles-recettes@ville-vence.fr
Faites entrer vos recettes dans notre patrimoine culinaire !
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Séance du Vendredi 5 Juin à 16H30 En cas de problème pensez à rafraichir votre page (touche F5 de votre navigateur), sinon un lien est également disponible en dessous de la vidéo. Retrouvez la vidéo du Conseil Municipal sur Youtube LIRE l’ordre du Jour Prochain Conseil Municipal
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Rendez-vous le 4 Juillet 2026 dès 18H au Parc de la Conque pour la traditionnelle soirée de concert de Lo Cepon. A l’affiche de cette 26ème édition, retrouvez les groupes invités : AAGUT (polyphonies et polyrhytmies méditérranéennes) ARAGORN (musique Celtique,Médièvale, Provençale et Irlandaise) LOU PITAKASS (musique Occitane du Pièmont) BALETI / BAL FOLK LA BANDA […]
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