Livre de recettes participatif
Dans le cadre des futures Halles Surian et de l’atelier de transmission de la cuisine méditerranéenne, la Mairie élabore un livre de recettes participatif.
Le projet consiste à recueillir auprès des habitantes et habitants du Pays Vençois leurs recettes et secrets de cuisine.
La pissaladière de papi, la salade de poulpes du vendredi, les gnocchis à la blette, la tarte à la confiture et ses croisillons, la sauce tomate au basilic, la soupe de fèves, les beignets de fleurs de courgettes ou de roses de Vence… tout nous intéresse.
Une seule exigence : l’esprit doit rester méditerranéen, et la cuisine de saison.
Ne négligeons pas les recettes du quotidien ni même l’art d’utiliser les restes.
Que vous soyez un simple amateur ou un chef cuisinier, une association, un producteur, ou un commerçant, vous avez certainement une recette ou un tour de main à proposer, à transmettre. Ne craignez pas d’être traditionnel ou original … tout nous intéresse et nous ne craindrons pas d’avoir plusieurs versions d’un même plat.
Vous possédez encore le cahier de la mamie, on pourra le scanner … nous rédigerons pour vous si besoin, et vos noms (et/ou prénoms) feront ainsi parti d’un bel héritage.
On a besoin de vous pour transmettre le patrimoine des recettes quotidiennes du pays de Vence.
Elles seront intégrées à un ouvrage à paraitre en décembre 2025.
Merci d’envoyer vos recettes, suggestions, questions, à :
leshalles-recettes@ville-vence.fr
Faites entrer vos recettes dans notre patrimoine culinaire !
- Collecte & recyclage des sapins
Ne jeter pas vos sapins sur les trottoirs ! Du 26 Décembre au 12 Janvier, la Ville récupère vos sapins et les recycle. Merci de déposer vos sapins, sans aucune décoration ni emballage, dans l’un des points de collecte suivants : 2 Bd Emmanuel Maurel (devant le poste de Police municipale). 221 Av. Colonel Meyère […]
- Heureuse année 2026
Le Maire & Le Conseil Municipal vous souhaitent une heureuse année. RDV à la traditionnelle cérémonie des Voeux : Samedi 17 Janvier 2026, dès 10H30 au Gymnase J. Dandrèis.
- « Musée-Halles Surian » : la Ministre de la Culture soutient le projet porté par la Commune
Par courrier en date du 16 décembre 2025, Madame la Ministre Rachida Dati se « réjouit du travail de concertation entrepris en vue de l’aboutissement du projet porté par la Commune » et « confirme l’engagement de la procédure en vue de la protection de ces vestiges au titre des Monuments Historiques » demandé par la Commune. Pour assurer […]
